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[379] http://gyao.yahoo.co.jp/player/00842/v09789/v0978800000000540922/

ニャンコの日から過ぎちゃったけど
豪勢にお魚料理と洒落こみました
この焼き方は関東風であり
中部より西側では蒸しが入らない気もしますが
今度やってみようと企んでいますご馳走ですそめちゃ(^-^)ノ 2011/02/23 22:57
1. [380] 追伸
  
  うまくいかなかった
  カテゴリにある鰻の美味しい戻し方ですRe: ご馳走ですそめちゃ(^-^)ノ 2011/02/23 22:59
  1. [381] 鰤の煮付け、美味しそうだったあ
    家でやるとブリが硬くなるの
    最初は火をつけず味を滲みこませる必要があるのね
    ハンバーグも美味しそうだし
    ほうれん草の煮びたしは水で茹でずにだし汁で茹でよ
    って目から鱗の裏技
    1時間以上見たのにまだまだ有った
    何時間分ぐらい入っているのかな？
    出し巻卵も　　・・・・ >> 続きRe^2: ご馳走です mona♪ 2011/02/24 22:26
    1. [382] http://gyao.yahoo.co.jp/player/00842/v09789/v0978800000000540917/
      
      鰤の照り焼きの前が鰻でした
      どこまで見ても辿り着きませんｗ
      鰻を見た後でコピペしたから
      次の鰤照りアドレスになっていたようです
      
      でも目からうろこが一杯じゃない？
      中々楽しい番組ですよねRe^3: ご馳走ですそめちゃ(^-^)ノ 2011/02/25 06:41
      1. [383] 美味しそう
        コツは二つ
        ①蒸す
        フライパンにお湯を入れ、輪にしたアルミホイルを円座代わりにする
        食べやすい大きさに切った鰻を皿に載せ、フライパンへ
        蓋をして蒸す
        ②タレを作る
        醤油２：みりん１：砂糖１の割合で鍋でサッとひと煮立ち
        ③焼く
        刷毛でタレを鰻に塗り、オーブントースターで焼く
        焼　　・・・・ >> 続きRe^4: ご馳走です mona♪ 2011/02/25 20:52
        [384] http://www.youtube.com/watch?v=SNtlrnaLBGA&NR=1
        
        日本じゃ考えられないけど
        外国の大自然ではこんな光景も普通？
        なんとも微笑ましい大鰻
        日本の種とは違うような気もするけどねRe^5: ご馳走ですそめちゃ(^-^)ノ 2011/02/26 06:21
        [385] うふふ
        楽しそう
        巨大鰻を飼ってるみたい(*^▽^*)
        鰻と戯れる子供の表情がいいですね
        鰻も安心してる風で寄ってくる
        餌は欲しいけど捕まえられるのはm(o・ω・o)mゴメンヨ
        って言ってるみたいo(*^▽^*)oあはっ♪
        いつもありがとうございます
        楽しいＶ(○⌒∇⌒○　　・・・・ >> 続きRe^6: ご馳走です mona♪ 2011/02/26 22:28
        [386] 最近見なくなったけど異常に大きい輸入鰻
        一説には薬で太らせてるとかあったけど
        この手の品種だったのかもね
        普通の鰻３倍くらい？
        ひつまぶしは一人分に一匹使います
        おそらく身が厚過ぎて
        上手く焼けない気がします
        調理時間が数倍必要かもねRe^7: ご馳走ですそめちゃ(^-^)ノ 2011/02/26 23:55
        [387] ひつまぶしは鰻1匹全部が一人前
        だからあんなに豪華に入ってるのね
        輸入鰻って薬で肥大？
        Σ(^∇^;)えええええ～
        硬いし、ヤダ～
        この鰻、通常の5倍はありそう
        1匹丸々入れられたら食べる気なくなる
        焼くのも大変でしょうね
        それに大味って聞いた気がします
        > 続きRe^8: ご馳走です mona♪ 2011/02/27 14:35 *
        [388] 中国人の考え方は
        高く売れるなら何でも入れる
        毒ミルクや毒ワインも
        高品質に見せかける為の添加であり
        たとえ健康に問題がありそうでも躊躇なし
        恐ろしい国ですRe^9: ご馳走ですそめちゃ(^-^)ノ 2011/02/28 01:35
        [389] 段ボール入り中華饅頭だったけ？
        ありましたね
        高品質に見せかけても
        成分分析されたら分かってしまうでしょ？
        それでも平気なのかな？
        自分達は絶対食べないでしょうけど
        奥深い歴史のある国
        こんな事とは結びつきませんねRe^10: ご馳走です mona♪ 2011/03/01 02:50

[ 編集 ][ 返信 ]ご馳走です

そめちゃ(^-^)ノ web

http://gyao.yahoo.co.jp/player/00842/v09789/v0978800000000540922/

ニャンコの日から過ぎちゃったけど
豪勢にお魚料理と洒落こみました
この焼き方は関東風であり
中部より西側では蒸しが入らない気もしますが
今度やってみようと企んでいます

2011/02/23 Wed 22:57 [No.379]

[ 編集 ][ 返信 ]Re: ご馳走です

そめちゃ(^-^)ノ web

追伸

うまくいかなかった
カテゴリにある鰻の美味しい戻し方です

2011/02/23 Wed 22:59 [No.380]

鰤の煮付け、美味しそうだったあ
家でやるとブリが硬くなるの
最初は火をつけず味を滲みこませる必要があるのね
ハンバーグも美味しそうだし
ほうれん草の煮びたしは水で茹でずにだし汁で茹でよ
って目から鱗の裏技
1時間以上見たのにまだまだ有った
何時間分ぐらい入っているのかな？
出し巻卵も見違えるようにスイスイ
焦げそうなのに高温で短時間でってプロの技

鰻まで行き着かなかった(*^▽^*)
随分見たんだけど。。。
鰻見たい
またチャレンジしますね
本当にありがとうございました

2011/02/24 Thu 22:26 [No.381]

[ 編集 ][ 返信 ]Re^3: ご馳走です

そめちゃ(^-^)ノ web

http://gyao.yahoo.co.jp/player/00842/v09789/v0978800000000540917/

鰤の照り焼きの前が鰻でした
どこまで見ても辿り着きませんｗ
鰻を見た後でコピペしたから
次の鰤照りアドレスになっていたようです

でも目からうろこが一杯じゃない？
中々楽しい番組ですよね

2011/02/25 Fri 06:41 [No.382]

[ 編集 ][ 返信 ]Re^4: ご馳走です

mona♪ web

美味しそう
コツは二つ
①蒸す
フライパンにお湯を入れ、輪にしたアルミホイルを円座代わりにする
食べやすい大きさに切った鰻を皿に載せ、フライパンへ
蓋をして蒸す
②タレを作る
醤油２：みりん１：砂糖１の割合で鍋でサッとひと煮立ち
③焼く
刷毛でタレを鰻に塗り、オーブントースターで焼く
焼き網の下にクッキングシートを敷き、鰻の背側から焼く
取り出してタレを塗り、もう一度焼く
次に裏返して腹側にタレを塗り、焼くを2度繰り返す

以上、動画からのおさらいです
ありがとうございます
楽しかったあ

2011/02/25 Fri 20:52 [No.383]

[ 編集 ][ 返信 ]Re^5: ご馳走です

そめちゃ(^-^)ノ web

日本じゃ考えられないけど
外国の大自然ではこんな光景も普通？
なんとも微笑ましい大鰻
日本の種とは違うような気もするけどね

2011/02/26 Sat 06:21 [No.384]

[ 編集 ][ 返信 ]Re^6: ご馳走です

mona♪ web

うふふ
楽しそう
巨大鰻を飼ってるみたい(*^▽^*)
鰻と戯れる子供の表情がいいですね
鰻も安心してる風で寄ってくる
餌は欲しいけど捕まえられるのはm(o・ω・o)mゴメンヨ
って言ってるみたいo(*^▽^*)oあはっ♪
いつもありがとうございます
楽しいＶ(○⌒∇⌒○) ルンルン

タヒチだからきっと違う種類かも
西表島にも巨大鰻がいるとか
以前、本で読んだのですけど似てる気がします
もし、仮に料理したとして、
ひつまぶし何人分ぐらいになる？？？

2011/02/26 Sat 22:28 [No.385]