みー

さるさん
春一番でバッケ味噌を作りますが、ウドで作ったらどうかしら？
と思って作ってみました。
何のことは無いです。
バッケがウドに変わっただけです。
お好みでシドケも入れるとまろやかな味になりました。
作り方は同じです。
でも、ウド味噌も結構香りが良くてご飯にピッタリ！
ウドはまだまだこれからも採れるので、お試しください。

2010/05/21 Fri 20:45 [No.64]