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[ 編集 ][ 返信 ]Re^2: 赤こごみ
みー
山にはまだまだ知らない食材がー！
偶然にも、コゴミ採りに行った山で見つけました。(^o^)v
コゴミはすっかり開いて収穫時期が終わっていましたが、
その傍に赤こごみが多数散在してました。
夜に茹でてお浸しにして食べたり、油いためも食べてみました。
シャキシャキとした食感がなんとも言えませんね〜
味にはくせが無いのでだれでも食べられそうです。
半分は乾燥させてみましたので、戻して食べるときに又報告させていただきまーす。
2011/05/17 Tue 14:14 [No.142]
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さるさん こんにちは
昨日スーパーで買い物をしておりましたら、山菜のコーナーで「赤こごみ」というのが売られておりました。
茎の部分が赤黒くて、全体の形はこごみに似ていました。
初めて見たので、ビックリです。
新品種？それとも、山に有るのかしら？赤こごみ みー 2010/05/26 16:54-
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キヨタキシダって言うやつではないでしょうか。
以前調べたときに、茶色っぽいと言う記述がありました。
さるの国で言うイチヤコゴミとは違って、標準的にはキヨタキシダをイチヤコゴミというらしいです。Re: 赤こごみ さる 2010/05/27 22:26
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キヨタキシダって言うやつではないでしょうか。