通行人A

こんばんは・ｗ・ノ

料理を検索中にHITしたものでちょっとお邪魔をさせていただきました・ｗ・*

スカンポのスープをみておやっと思ったのですが
スカンポはエストニア地方では19世紀ごろまで農民がよくスープにして食していたそうです

作り方はいたってシンプル、スカンポの茎の部分を小口切りにして塩とバターで炒め、ベーコンなどを加えただけのもので、酸味があるので夏場の食欲のない時などにはうってつけのスープだったとのことです

ご参考までに・ｗ・ノ

2009/11/08 Sun 23:08 [No.12]