good

bonitaさんから教えてもらったかりんとうを作ってみました。

仕上げの時に油がフライパンに戻るまで火を通し続けるのがミソデスネ。

焦げるかもと思いながらも、
辛抱して火を通し続けないと、油を吸い込んだままのかりん糖に成るんですね。

冷ます時はペーパーに載せない方が良かったです・・反省点

2012/09/10 Mon 12:15 [No.140]