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山椒の実
みー
こんにちは
以前、京都に旅をした際にちりめん山椒なるものを
試食させていただいたのですが、高級で手がでないので、
作ってみようと思いました。
山椒の粉にするには、黒くなった結実したものを使用するようですが、ちりめん山椒は、未熟な青い実を使うらしく、色々調べてみました。
まずは、山から山椒の実を採ってきました。
2012/07/17 Tue 17:22 [No.181]