みー

今年はキノコが大豊作らしいので、私にも大当たりが出たのかな？
ところで、キノコには、虫は付き物なので、特に老成したキノコ（流れぎみのキノコ）は
やはり、細く裂いて塩水か南蛮入りの水に2〜3時間漬けて置くのがいいと思います。
ほとんどのキノコは虫だしをしますが、舞茸はもったいない気がするんですよね。
さぁ〜今週もキノコ狩りにＧＯですね。

2010/10/22 Fri 08:09 [No.113]