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Re^4: 卵焼きの末路
そめちゃ web
わざわざ三角形に作った山の意味
アレを壊してチャーハンでは無駄となるかも
実は鉄板でチャーハンは上手くできないんです
熱伝導の効率もあるんだけど
じわじわ焼くには向いていますが
高温で一気に仕上げる料理は向きません
無理に炙れば作れるかもですが・・・
やきそばさえ時間かけて焼き上げます
同じような店を日本で作っても
絶対に流行らない気がします
これも文化の違いなのかもしれませんね
2011/11/17 Thu 03:16 [No.656]